Приправа Chutney MasalaМятная Holy Om 30 г (Кухни мира)

ОПИСАНИЕ
Смесь специй Чатни Пудина - потрясающе аппетитная и особенная приправа. Необычность этой изысканной приправы заключается в том, что она сочетает в себе кислый, сладкий, солёный и острый вкусы одновременно.

О ПРОДУКТЕ
Чатни - индийская приправа, готовят её из фруктов или овощей с добавлением уксуса и специй. Чатни представляют собой пикантные соусы, которые подчеркивают вкус основных блюд. Чатни обычно сладки и приятны на вкус. Они возбуждают аппетит и стимулируют пищеварение. Чтобы оттенить вкус основного блюда, достаточно одной-двух ложек чатни, которые подают в маленьких розетках или кладутся на тарелку рядом с рисом. Фруктовые чатни подают с лепёшками или выпечкой. Острые овощные чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол.
Смесь специй Pudina Chutney Masala - смесь специй для приготовления чатни. Она великолепно подчеркнёт основные блюда, придаст им впечатляющий вкус и аромат индийской кухни. Подходит не только для приготовления соуса, но и отлично сочетается с куриным филе и рыбными блюдами. Смесь стимулирует пищеварение и возбуждает аппетит.
Смесь специй Pudina Chutney Masala включает 7 ингредиентов:
Листья мяты восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, мята снимает нервное напряжение. Манго молотый применяют для разнообразных блюд, придаёт кислинку и приятный аромат. Подходит для мясных и овощных блюд, соусов и салатов. Перец чили добавляют во все мясные блюда. Улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы. Кориандр добавляют в мясные блюда, супы и выпечку. Способствует улучшению работы пищеварительной системы и сердечно-сосудистой. Мускатная дыня содержит клетчатку, которая снижает холестерин в крови и очищает организм от шлаков. Укрепляет иммунную систему. Семена граната повышают общий тонус организма, а также улучшают гормональный баланс. Лимонная кислота придаёт свежесть, способствует очищению организма от вредных веществ.
Состав:
листья мяты, манго молотый, перец чили, кориандр, мускатная дыня, семена граната, лимонная кислота.

РЕЦЕПТЫ
К хорошо приготовленное еде немаловажно подать и оригинальный соус, с которым блюда приобретут новый вкус и аромат. В индийской кухне есть много рецептов приготовления различных чатни (соусов).
Рецепт приготовления мятного соуса чатни:
Взбить натуральный йогурт без наполнителей. Измельчить в блендре пучок свежей мяты, добавить 3-4 ч.л. смеси специй и совсем немного воды (должна получиться пастообразная масса). Добавить взбитый йогурт, перемешать, спустя 10-15 мин. подавать на стол в в качестве соуса для закусок и горячих блюд.
Попробуйте также приготовить яблочно-клюквенный чатни. Этот соус подходит абсолютно ко всем солёным блюдам и даже к некоторым десертам.
Вам понадобится: 2 хороших твердых яблока, мелко нарезанных 1 чашка свежей или замороженной клюквы 1/2 чашки нарезанного лука 1/4 чашки яблочного уксуса 1/3-1/2 чашки коричневого сахара 1 ст.л апельсиновой цедры 1 ст.л. тертого имбиря 1,5 чайной ложки корицы 1 ч.л. специй Чатни пудина цепотка молотой гвоздики
Поместите все компоненты в кастрюлю, налейте немного воды, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и кипятите на медленном огне около 20 минут. Время от времени помешивайте и следите, чтоб соус не подгорал. После полного выкипания воды снимите с огня, охладите. Соус готов.